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早餐包子馒头技术培训

教学方式:

实体店式培训、一对一教学,学员100%亲自操作练习

培训时间:

不限时间、学会为止、正常一周左右学会

培训费用:

1人交费,2人学习,加老师微信:13678000766,了解具体学费信息。

教学优势:

签订合同、教全部技术和配方、包吃包住、免费实习

厨仁财包子馒头技术采用中国传统的发酵和结合现代生物发酵两种配方,面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。


包子馒头技术培训内容:
1、面点的概论,包子的理论知识。
2、食材,调味料的选购要点。
3、机器设备的安全使用规范,保养方法。
4、发面的调制,压揉面的技术要点。
5、包子团包捏捻法的讲解,特殊擀面棍使用练习。
6、包子生制馅料,半熟制馅料,熟制馅料的制作,传统水馅的调制,以及每类馅心由点及面的扩散。
7、原材料,半成品原材料的存放,保鲜技术。
8、原料,调味料及工具的存放规则,厨房的管理。
9、菜品搭配原则。
10、经营中原材料,半成品原材料预估备货。
11、开店选址指导,营销策略的制定。
12、成本预算,盈利核算的讲解。


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